人体在清醒而又极端安静的状态下，在排除肌肉活动、环境因素、温度改变、食物类别以及精神状态的因素影响的前提下，能量代谢率就是基础代谢率，可以看出基础代谢率是个非常理想化的指标，只能提供给我们一个基础数据，并不是实际的能量代谢的反应。
计算方式有很多，常用且最为简便的计算方法是：女性基础代谢率=661+9.6×体重(kg)+1.72×身高(cm)-4.7×年龄；
男性基础代谢率=67+13.73×体重(kg)+5×身高(cm)-6.9×年龄。