海苔中含有多种微量元素，比如铁、锌、硒、钙等，这些微量元素对人体的生理活动和生长发育都有着密切的关系。海苔有独特的风味和营养价值，有的海苔含糖量比较低，含有大量的纤维素，食用以后有饱腹感，对肥胖的和糖尿病患者都是不错的充饥食品。
另外海苔还有促进宝宝身体生长发育的作用，可避免贫血和促进视力的发育。海苔不仅对宝宝有好处，对老年人、肥胖的人和糖尿病患者都是不错的食品。