胃间质瘤手术后的恢复时间，需根据肿瘤的分期、分级以及手术方式的不同，都是要具体情况具体分析。
通常情况下，胃间质瘤手术一般采取腹腔镜微创手术的方式，因此术后住院时间相对较短，5-7天即可出院。出院后一般去进食流质饮食，在2-3周胃得创面完全愈合后，可改为普食和半流质饮食。而且对于胃间质瘤要注意的是术后病理需要进行免疫组化以及基因的检测治疗，了解其分级的程度，如为低度危险的间质瘤，术后只需定期的随访和复查，时间一般在3-6个月左右为宜。如为中度危险度的间质瘤，需口服相关的药物予以治疗，防止其复发，主要是伊马替尼。而高度危险性的间质瘤，需密切随访以及口服相关的药物，且口服药物的时间也较长，一般在5年左右。
日常生活中胃间质瘤术后要注意以清淡、易消化的食物为主，如新鲜的蔬菜、水果、米粥等，避免生冷、油炸、辛辣等刺激性和膨胀性食物。病人应细嚼慢咽，少食多餐，禁忌烟酒，且术后3-6个月可根据实际情况逐渐恢复正常饮食。