粉条吃多了不会导致患者老年痴呆，老年痴呆的病因比较复杂，在临床上患者会主要表现记忆力的下降、失语、失用认知功能的障碍，全面性的痴呆为主要的特征。老年痴呆的病因有很多，比如家族的遗传倾向，如果患者的直系亲属患有老年痴呆，该患者患病的风险就会增加。还有某些疾病，比如脑供血不足、脑动脉硬化等原因，会导致患者的大脑细胞处于乏氧的状态，也容易形成老年痴呆的问题。还有甲状腺疾病、经常发作的癫痫等问题，也容易导致患者出现老年痴呆的症状。头部的外伤、其他慢性的酒精中毒或独居、丧偶、经济比较困难或焦虑和抑郁的情绪等社会心理因素，都能够成为老年痴呆的诱发因素。