胃炎康胶囊在饭前和饭后都可以吃，因为胃炎康胶囊属于中成药物，饭前和饭后吃对身体都不会造成太大的影响。但个别人存在胃部不好的现象，所以应避免饭前空腹时服用，可能会导致胃部有不适感，所以还是饭后吃比较好，这样能减轻药物对胃肠道造成刺激。
胃炎康胶囊里面最主要的成分就是甘草、桂枝、高良姜、柴胡、白芍等中成药物，能起到温胃止痛、柔肝缓急的作用，属于疏肝解郁的中药材，主要治疗由于生闷气导致的胃部疼痛，也就是中医上经常所说的肝气犯胃。
但是在服用药物时应禁忌油腻、辛辣、刺激性食物，并且应注意饮食清淡，同时多吃小米粥、面片汤等食物可防止增加胃肠道的负担。