水煮菜减肥只是一个方面，如果早晨与中午吃的是高热量、高脂肪、高蛋白，只晚上吃一顿煮菜是没有用处的。减肥的过程中，必须要一天的饮食均衡，总的摄入量要少脂、少蛋白、少糖。
还要有一定的运动量，选一项合适于自己的运动量，长期坚持，如游泳，每天游泳半小时或每天散步走40分钟以及跳广场舞等，都是可以的。
主要的意义在于进食与付出基本要平衡，使得肌肉组织增强，脂肪组织减少，才能够达到减肥的目的。