血糖高可以适量喝点小米粥，但要注意不能加入淀粉。小米中碳水化合物的含量比大米和面粉低5%左右，一般在72%-73%，升糖指数也稍微低于米粥和面粥。小米中粗纤维也比较多，粗纤维会加速胃肠蠕动，减少碳水化合物的吸收时间。
加入淀粉熬制的小米粥，因为淀粉升糖指数比较高，不适合高血糖人群饮用。小米粥如果过量食用，同样会有血糖的明显升高，通常只适合在早餐时饮用500mL以内。另外，血糖高的人群每日的碳水化合物总量需要控制在6两以内，500mL小米粥可以按一两碳水化合物计入每日的总摄入量，同时减少一两其他主食的摄入。