大量的吃苏打饼干可以引起发胖，如果是少量的吃，对体重没有多大影响。苏打饼干成分主要是淀粉，过多的摄入淀粉类食物，有可能转化为脂肪。而且苏打饼干制作过程中，多数会加入精炼混合油，混合油有大量的脂肪酸成分，且热量较高，过度食用容易发胖。苏打饼干属于高温烘培食品，其卡路里比馒头、米饭都高出很多。如果肥胖体质的人，过多摄入高热量食物，体内如果没有及时代谢，会引起皮下脂肪堆积，导致体重增加。肥胖患者平时在饮食上，尽量吃低热量且膳食纤维较丰富的食物，高纤维饮食有利于促进胃肠道蠕动，加快排泄。想减肥不仅要管住嘴，还要迈开腿，平时应坚持多运动。