临床上肠胃炎往往是急性肠胃炎，是进食不洁食物以后，或者食物被细菌毒素污染以后，受凉以后出现的腹痛、腹泻，可伴有恶心、呕吐，腹胀也比较明显。急性肠胃炎时最好不要食用栗子，因为很多病人食用栗子以后会出现产气增多，腹胀、排气也就是俗称的放屁增多，这样可能会加重病情。
肠胃炎时最好是少食多餐、进食稀粥、咸粥，口味偏咸的放食盐的这种稀粥，能够有效预防电解质的紊乱，补充水分。最好不要吃过甜的食物，因为过甜的食物会导致肠道里的渗透压增加，反而引起腹泻加重。肠胃炎往往是吃出来，如果有细菌感染，还需要吃抗生素。所以腹痛、腹泻比较明显的时候，应该及时就医，医生通过血常规、便常规等检查，可以明确需不需要用抗生素治疗。肠胃炎可能很快就能恢复，也有的迁延不愈，所以如果迁延不愈的病人最好是去中医院看一看，通过辨证论治，服用一些中药来调节身体的体质，减少肠胃炎的发生。