吃杨梅可以引起大便发黑，一般情况下正常人大便的颜色是浅黄色，但是大便的颜色受食物的种类、治疗药物、疾病等因素的影响。杨梅的颜色是深色的，吃过多大便也会发黑。
进食绿叶的蔬菜，大便的颜色就会呈墨绿色，甚至呈灰黑色。进食血液制品，像血肠等含有铁元素丰富的食材，大便的颜色就会变的很黑。
如果服用硫酸铝等药物，也会排黑色大便。但如果没有饮食等因素的影响，出现大便发黑，有可能是上消化道出血，需要进一步的检查明确原因以便治疗。