成块的三七晒干以后放5-6年都不是问题，打成粉后的三七粉在开封后建议患者要在半年内吃完，如果没有开封，最好也不要超过3年。
三七的保质期主要取决于三七的状态，以及经过的加工、存放的环境条件、是否已经开封等。三七有比较好的活血化瘀、改善循环的效果，还有治疗外伤、止血而不留瘀的作用，近年来应用得非常广泛，大家也经常问三七最长可以放多久。如果是成块的三七，要放在不接触水分、不潮湿、干燥、通风的地方，可以长期存放，但前提是三七一定要晒到足干且不接触水分。如果是把三七打粉，保存的时间就没有那么长，因为打成粉后的三七粉容易霉变、受潮，即便是放在干燥、通风的地方也比三七块存放的时间短。
需要注意的是，三七并不是吃得越多越好，每个人的身体能吸收的三七是有一定限度的，通常日常每天6克为佳，最多不超过10克，如果服用过多可能会给身体造成不适。