厚朴是木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。味苦、辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿消痰、下气平喘、行气消积等功效。 1.燥湿消痰 厚朴味苦，可以祛除烦躁，味辛可以达到温补效果，且厚朴归脾、胃经，可以祛除体内湿气，同时可以消除体内积痰，能有效缓解因脾胃不调引起的痰湿症状。 2.下气平喘 厚朴与紫苏子、陈皮搭配食用，可以缓解肺气不降、喘咳胸闷的症状。 3.行气消积 厚朴性温，可以行气消积，常与大黄、枳实搭配食用，缓解食积气滞、食欲缺乏、呕恶疼痛、便秘等症状。厚朴归脾、胃、大肠经，可以缓解胃肠功能障碍引起的积食、积气症状。

厚朴有多种人体所需的营养元素和有益物质。厚朴的有效成分有厚朴酚、四氢厚朴酚、异厚朴酚、厚朴新酚、辣薄荷基厚朴酚、双辣薄荷基厚朴酚、厚朴三酚B、厚朴醛BD、厚朴木脂素FGH、β-桉油醇、荜澄茄醇、对聚伞花素、木兰箭毒碱、柳叶木兰花碱、木兰花碱、番荔枝碱、鹅掌橄碱、芥子醛、丁香树脂酚等物质。