西瓜籽为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。食用西瓜子具有健胃通便、降低血压等功效。 1.健胃通便 西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时可以食用一些西瓜籽。 2.降低血压 西瓜籽含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，适合高血压患者食用。

西瓜籽含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维，又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶，还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎的症状。

西瓜籽所含脂肪的数量与花生相当，但蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿物质，特别是铁、锌等元素。西瓜籽富含油脂，有健胃通便的作用。