鸡皮的功效与作用

  • 美容养颜、补虚

  • 一般人群均适宜

  • 肥胖症、热毒疖肿、胆石症患者

营养功效

功效作用

鸡皮属于常见的食材,但在过去常在烹饪时被去除,近些年来,常用于制作油炸、烧烤等小吃。鸡皮含有非常丰富的胶原蛋白,同时兼具丰富的营养物质,具有美容养颜、补虚等功效。 1.美容养颜 由于鸡皮中含有非常丰富的胶原蛋白,所以可以美容养颜,让皮肤变得更加有弹性和光泽。 2.补虚 鸡皮具有健脾益气、生精填髓的功效和作用,气虚体弱者可适量食用。

营养价值

鸡皮含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白。

注意事项
适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。
禁忌:肥胖症、热毒疖肿、胆石症患者 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、热毒疖肿患者忌食鸡皮。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
在孕期,孕激素至关重要,而母鸡的鸡皮含有较多雌激素,因摄入较多雌激素会降低孕激素分泌,所以孕妇应谨慎食用鸡皮。

婴幼儿应少吃。
鸡皮含有大量蛋白质、脂肪、胶原蛋白,但因鸡皮中含有雌激素,若进食较多,对婴幼儿的生长发育较为不利,故应少吃。

温馨提示

鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,高脂血症的病人不宜多吃。

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