玫瑰醋是利用新鲜的玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖发酵而成。选择新鲜优质且没有任何污染的玫瑰花苞，用天然温泉水和米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里密封，经过自然发酵、过滤，取其澄清液体，即为玫瑰醋。具有消除疲劳、去除面部油脂、调理经期的功效。 1.消除疲劳 人体经过激烈的体育运动之后，身体会感到疲劳，此时食用玫瑰醋能减少体内的乳酸，从而消除疲劳。 2.去除面部油脂 玫瑰花可以活血，而白醋则可以减少油脂分泌，经常食用，就会让人们的面部皮肤变得清爽，能有效避免面部油光的出现。 3.调理经期 玫瑰醋能调理女性经期不畅的情形，但心脏衰弱和胃不好的人不宜多饮。

玫瑰醋中含有醋酸、氨基酸、糖、维生素C、钙、磷、钾、铁、镁等矿物质。玫瑰醋中含有的醋酸成分能够促进胃液分泌，增进食欲。玫瑰醋具有氨基酸、有机酸、醛类等化合物，对皮肤有柔和的刺激作用，能促进血管扩张，增强血液循环，并能杀死皮肤上的一些细菌，有护肤美容作用。玫瑰醋中的氨基酸和挥发性物质，能刺激大脑中枢，提高消化液分泌，增强消化功能。氨基酸、有机酸和糖等营养物质，又有提高肝功能、解毒和促进新陈代谢的作用，减少肝脏疾病的发生。玫瑰醋中氨基酸还可使人体过多的脂肪转变为体能消耗，可使碳水化合物和蛋白质的代谢顺利进行，有减肥作用。