玫瑰茄是生活中常见的花茶，采自锦葵科植物山茄，是这种植物的干燥花朵。市场上常见的玫瑰茄多为紫红色，有浓郁花香，可以直接泡水喝，具有预防心血管疾病、保肝护肝、美容养颜等功效。 1.预防心血管疾病 玫瑰茄中含有原儿茶酸和异黄酮，以及大量的氨基酸和维生素，用水冲泡以后，这些物质更容易被人体吸收和利用，能抑制低密度脂蛋白的氧化，也能抑制血小板凝集，预防血栓生成，对冠状动脉硬化性心脏病等高发的心脑血管疾病，具有很好的预防功效。 2.保肝护肝 玫瑰茄泡水喝，能为人体提供多种氨基酸和矿物质、维生素，特别是维生素C的含量比较多，它能清热降火，也能提高肝脏的解毒能力，减少酒精对肝脏的伤害，具有保护肝脏、防止酒精肝和肝硬化发生的功效。 3.美容养颜 玫瑰茄中含有维生素C、维生素A、苹果酸等物质，经常喝玫瑰茄茶能够有效将脸上黑色素消除掉，长久喝还能祛除一些斑点，具有美容养颜的功效。 4.降低血压 玫瑰茄中含有多种天然药用成分和抗氧化成分，这些物质被人体吸收以后，能增加血管通透性和弹性，而且能软化血管，防止血管病变，同时还能净化血液、加快血液流动，经常饮用具有预防高血压发生的功效。

玫瑰茄的营养价值非常高，其含有丰富的黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸及多种矿物质。其中鲜萼含维生素C、维生素B、蛋白质、果胶、胡萝卜素、淀粉、糖分；干花萼含总花青甙（色素）、柠檬酸和木槿酸等有机酸、还原糖、蛋白质，其它非含氮物质、纤维及17种氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有还原糖类、甙类、酚类、少量生物碱和树脂类等成分。