太岁生长于地下，是介于原生物与真菌之间的大型粘菌复合体，其结构不是由单一的细胞构成，而是由细菌、粘菌和真菌三类构成的合体。太岁含有较为丰富的蛋白质、核酸，具有延缓衰老、维持代谢平衡、抗自由基等功效。 1.延缓衰老 对于成年人和老年人而言，适量食用太岁可起到一定延缓衰老的作用。对于处在生长发育阶段的青少年而言，则可有助于增强抗病能力，确保其健康成长。 2.维持代谢平衡 适量食用太岁可以促进核酸和蛋白质的合成，促使血清、肝脏和骨髓中核酸及蛋白质的生物合成，具有一定维持身体代谢平衡的作用。 3.抗自由基 太岁中含有的灵芝多糖具有拟SOD活性，可在一定程度上清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止过氧化、保护细胞，可起到一定延缓细胞衰老的作用。

太岁可以促进白细胞介素-2等内源性物质的生成，提升人体的造血能力，尤其是白细胞的水平。由于太岁含有高度抗腐化物质，在无公害食品开发、食品添加剂、食品防腐剂领域有开发价值。
太岁含有丰富的营养成分，因此在保健品方面有开发价值。太岁有效成分有吡咯喹啉醌、核酸、几丁质、氨基酸、维生素、微量元素等，有延缓衰老、消除疲劳的功效，对高血压、动脉硬化、风湿病等有一定的治疗作用。