桔子皮是指桔子的外皮，金黄澄亮，除酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，适合与其它花草一起饮用，干桔子皮可以入药，具有理气化痰、开胃消食、保护口腔等功效。 1.理气化痰 桔子皮中含有大量橙皮苷和挥发油，还含有芳香类物质，能起到清肺、化痰、止咳的功效，可以扩张气管、稀释痰液，对肺炎、气管炎、咳嗽气喘、痰多等病症有预防和缓解作用。 2.开胃消食 桔子皮有浓郁的香气，能促进消化液分泌、增进食欲，也能增强肠胃蠕动、促进排便，可用于治疗食欲不振、消化不良、便秘等病症。 3.保护口腔 桔子皮具有保护口腔的功效，也能美白牙齿、清新口气，可降低牙齿对冷、热、酸、甜等外来刺激的敏感性，常作为一种天然的口气清新剂应用。

桔子皮的营养成分包括维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，尤其维生素C较多，可以起到抗氧化的作用，能降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。桔子皮中含有的维生素C、维生素P，可以增强对坏血病的治疗效果。此外，维生素P还能扩张支气管，促使消化液分泌。