中餐不能仅仅选择玉米作为碳水化合物的食物来源，一天中最重要的是中餐，玉米营养价值非常高，含有很多营养物质，包括膳食纤维、单不饱和脂肪酸、谷胱甘肽，以及镁离子。膳食纤维可以促进肠道蠕动和排泄，镁离子可以促进胰岛素功效，很好的降低血糖，谷胱甘肽能够清除破坏胰岛素的自由基，也能够很好的稳定糖尿病患者的血糖水平。单不饱和脂肪酸众所周知是调节血脂的高手，所以进食玉米对肥胖症的患者，特别合并血糖、血脂高的患者特别有益。但不能摄入太多量，因为玉米属于碳水化合物中的一种，同样需要保持在合适比例，因此不能摄入太多玉米。

另外，合理膳食必须要均衡营养，不能只关注碳水化合物的食物选择，对于肥胖症患者更是如此。中餐不能仅仅选择玉米作为碳水化合物的食物来源，还应该选择蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类等食物。另外要摄入新鲜蔬菜和水果，来保证维生素和矿物质的来源，合理膳食才会有均衡营养。肥胖症患者千万不要为了减重，而导致营养不良的发生。