手术类型决定术后摄入的食物类型，通常有以下几种情况：
1、非胃肠道或非腹部等手术：比如头、面部手术、甲状腺乳腺、四肢手术和骨科手术，肠功能恢复后已经开始排气，需要摄入容易消化的食物，优质蛋白既营养又容易消化，常见如炖鸡蛋羹、各种鱼汤、鸡汤、排骨汤、鸡蛋、豆类食品、肉丸子、肉泥等，都是促进恢复的优质蛋白。还需要摄入新鲜蔬菜、水果，能提供机体需要的维生素；
2、胃肠道的手术：胃肠道的手术后饮食比较讲究，手术后医生会告知摄入食物的种类和时间，通常术后3-4天后肠道功能恢复，刚开始只能饮用少量的水和汤，逐渐摄入流质饮食、半流质饮食，比如鸡蛋羹，各种鸡汤、鱼汤、排骨汤等，需要逐渐过渡。
