矿物质主要指的是钙。食物中的钙含量比较充足，尤其是在能保证吃肉、喝奶的情况下，一般不会太缺乏钙，关键是钙的吸收充不充足，即食物的钙已经进到肠道，但是肠道怎么把钙转运到血液里，转移到它该去的骨头，这是个问题。维生素D是帮助钙转运的重要载体。其实日常生活中缺的不是钙，而是维生素D。为什么要检测维生素D的水平，就是因为维生素D的缺乏是很常见的。
有家长认为，患儿每天都吃一粒鱼肝油，或者每天都吃维生素D，怎么还会缺乏。每天吃一粒，这个量只是预防量，保证生理需要量。但如果儿童生长过快，或者最近疾病丢失的维生素D过多，或者最近太阳照射量也不够，每天穿着厚厚的衣服，皮肤没有接触太阳，维生素D的转化也不够，会导致维生素D缺乏，进一步出现钙缺乏的症状，如多汗、肌肉酸痛、骨骼疼痛，所以要检测维生素D的水平。