中国中医科学院广安门医院
老年病科
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芹菜分为水芹和旱芹，一般旱芹可以当药用，也叫药芹。药芹作用如下：
1、平肝清热：对于头晕、头热可以治疗；
2、含纤维素比较丰富，助消化、促进胃肠道的排泄，所以预防三高也是非常不错的，因为促进胃肠道蠕动，可以促进脂肪代谢；
3、药芹本身寒性，具有止血作用，对于痔疮出血或热性出血，吃药芹也能够达到止血效果，甚至有些外伤出血，适当外用药芹也有一定的止血效果。
所以，药芹主要有几大类作用：一、清热平肝；二、助消化、预防三高；三、止血作用。
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"芹菜叶榨汁的功效：1、能够辅助的降低血压，因为芹菜叶榨汁当中含有丰富的钾元素，而钾元素有很好的稳定血压的功效，适当喝芹菜叶榨汁有很好的预防和缓解高血压的功效。2、能够降低胆固醇，因为芹菜叶榨汁当中含有丰富的有机酸、维生素，而这些物质能够很好的调节血液中胆固醇的水平，对于高胆固醇血症的人如果适当喝芹菜叶榨汁，有很好的降低血液当中胆固醇水平的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/08收听(26059)
火龙果芹菜汁有着辅助降低血压的功效，因为火龙果芹菜汁当中富含有丰富的钾元素。钾元素能够抵消一部分因为钠元素超标所导致的钠水潴留，因此对于高血压的人群适当的摄入火龙果芹菜汁，都有着非常不错的辅助降低血压的功效。火龙果芹菜汁还能够促进肠道的蠕动，对于肠燥所导致的排便困难、便秘，有着积极的预防的作用。火龙果芹菜汁含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾，促进消化液的分泌，因此也有着很好的增进食欲、促进消化的功效。
2020/09/27收听(69051)
"芹菜籽有以下几点功效与作用：第一、能有一定的缓解痛风和关节炎的作用，芹菜籽可以清热解毒、活血止痛，并有一定的利尿和消炎作用，因此对于痛风、关节炎，具有一定的治疗效果。第二、芹菜籽能预防高血压，芹菜籽中含有天然的降压成分，能有一定的降压辅助作用。第三、芹菜籽富含多种微量元素，其中钙、磷的含量比较高，可以防止骨质疏松。第四、芹菜籽中含有天然的油醇、芹菜素以及亚油酸等黄酮类物质，这些物质具有一定的抗氧化自由基作用，能够延缓衰老。芹菜籽可以打磨成粉后，用适量的热水冲泡饮用，也可以喝豆浆、饮料一起冲服。"
马小丽│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/10/03收听(79837)
凉拌西芹胡萝卜能够很好的增进食欲，因为凉拌西芹胡萝卜有着特殊的芬芳，能够提高味蕾敏感性。对于食欲较差、没有胃口的人，适当食用凉拌西芹胡萝卜，可以通过其清爽可口以及特殊的芬芳，达到增进食欲、促进消化的功效。凉拌西芹胡萝卜当中还富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免其他过多食物的摄入量，在控制过多能量摄入、预防和缓解肥胖方面的功效也会非常强。同时当中的膳食纤维也能够促进肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面也有积极的功效。
2020/09/27收听(50346)
芹菜根煮水的功效是活血、通络、解毒，临床上可以通过芹菜根煮水辅助治疗疾病和症状。比如可以治疗人体的炎症感染，特别是呼吸道的感染、慢性支气管炎的辅助治疗，效果是不错的。芹菜根也可以降低血压，针对于怀孕女性所出现的高血压，还有女性更年期所出现的高血压以及患者原发性的高血压，都可以通过芹菜根煮水进行调治。另外，也可以治疗患者出现的致癌物质，可以尽早的进行抑制，可以通过芹菜根煮水改善的肠道，对于调节肠道细菌，抑制肿瘤有很大功效。芹菜根煮水，还可以治疗失眠、止痛，效果也不错，最好在医生的指导下合理应用。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/09/18收听(93917)
酸奶有着很好的强壮筋骨的营养价值，因为酸奶当中富含有钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高。适当... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/28播放(96647)
酸奶有着很好的强壮筋骨的营养价值，因为酸奶当中富含有钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高。适当...
2023/04/28播放(96647)
橘子味甘酸、性凉，具有开胃理气、止咳润肺的功效，对于消化不良、口渴、咽干、干咳、无痰等症有一定的治疗效果。橘皮是一味理气除燥、利湿化痰、止咳、健脾和胃的药。刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、去痰止咳的作用，橘络具有通经络、消痰积的作用。橘肉具有开肺理气、止咳润肺的作用。橘子怎么吃能够止咳嗽，烤橘子是一个非常好的选择，火烤橘子等于是单味陈皮水煎。陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽、气喘，橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应。橘皮内的橘络则能通络、化痰理气、消滞，对痰滞经络引起的咳嗽有止咳、化痰的作用。
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/20收听(35292)
"黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。"
陈禹│中日友好医院
2018/01/13收听(90578)
桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。
2017/07/10收听(88213)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。
2017/07/10收听(45382)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
2017/07/10收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，有17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。
2017/07/10收听(30662)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(56189)
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2017/05/19播放(56189)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(92665)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中...
2017/05/19播放(92665)
黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(66878)
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石劢│中日友好医院
2017/06/09播放(66878)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(97305)
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卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93... 石劢│中日友好医院 2017/06/15播放(53945)
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2017/06/15播放(53945)
豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生... 石劢│中日友好医院 2017/06/15播放(54910)
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2017/06/15播放(54910)
葡萄酒是用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒，酒精含量为8%... 石劢│中日友好医院 2017/06/15播放(94169)
葡萄酒是用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒，酒精含量为8%...
2017/06/15播放(94169)
橄榄油是一种富含油酸的食用油，由油橄榄果肉中取得，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素的含量... 石劢│中日友好医院 2017/06/30播放(52642)
橄榄油是一种富含油酸的食用油，由油橄榄果肉中取得，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素的含量...
2017/06/30播放(52642)
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