首先应观察一下牙齿的结构，在牙齿最外层为牙釉质，牙釉质的内部为牙本质，牙本质中央有一个腔，叫牙髓腔，牙髓腔内有牙神经。深龋指的是龋坏组织累及到牙本质深层，靠近牙髓腔区域的牙体破坏。在此情况下，因为牙神经跟外界之间的屏障变得较薄，外界各种温度刺激和机械刺激都会很容易通过牙本质传递到牙髓腔，影响牙神经。所以出现深龋后，应尽早去医院治疗。如果没有及时去医院治疗，深龋很有可能进一步发展成牙髓炎，甚至进一步导致根尖周炎或颌骨骨髓炎，时间久后牙齿无法保住。牙龋组织一旦破坏到牙本质深层，牙髓就会变得敏感。所以患者会出现冷热刺激、敏感，或食物掉到龋洞出现咬物痛。如果不去医院处理，也会影响到日常生活和饮食，引起口腔卫生变化。
