进食生冷食物后出现腹泻，主要原因如下所示：

1、消化道功能异常：生冷食物未变质，属于干净、卫生食物，可能是消化道功能异常导致。部分患者消化功能欠佳，进食生冷食物后造成消化道功能下降，导致肠道蠕动增加，食物未被充分消化、吸收，从而出现腹泻现象。此时大便性状发生改变，但没有腥臭、不含黏液及果冻类物质，多数无出血情况；

2、感染：当生冷食物放置时间较久，制作过程中存在病原菌感染，则进食后可造成腹泻，属于感染性腹泻，需及时到医院检查，明确病原菌种类。

因此，若患者进食生冷食物后出现腹泻现象，建议减少食用生冷、刺激性较强以及过于油腻的食物。