胆碱酯酶是肝脏合成的一种糖蛋白，它的升高要分情况，它主要见于以下几种情况，第一，在有慢性肝炎、肝损伤的时候，肝脏的功能下降的时候，它可能会出现升高。第二就是肝硬化、肝功能的失代偿，肝功能不正常的时候也会出现升高。还有目前常见的一种情况叫脂肪肝，如果出现了脂肪性肝炎，肝功能不好，也可能会出现胆碱酯酶的升高。

另外，胆碱酯酶在各种细胞里面广泛存在，它主要参与细胞之间的神经传递，当出现了农药，尤其是有机磷农药的中毒的时候，它会阻断神经传递，人体就会产生大量的胆碱酯酶，胆碱酯酶的升高反映的可能是有机磷农药的中毒。还有一种情况就是，当营养状况不好，肝脏合成的功能降低，肝脏代谢功能变差的时候，也会出现胆碱酯酶升高的情况。

因此，对于胆碱酯酶偏高，应该具体的问题具体分析，看它是常见的有机磷农药中毒引起，还是肝脏功能不好，比如说出现了肝功能的失代偿引起。还是营养不良，长期的蛋白质的摄入不足，引起的胆碱酯酶的升高，要具体问题来具体分析才能明确。