人体动脉和静脉的主要区别是一个能跳动，一个不能跳动，具体区别如下：

1、动脉：主要作用是从心脏引导血液流向全身，随着心脏跳动，动脉不停地在跳动，而且血液是红色；

2、静脉：从全身把所有代谢过的血液，通过静脉回流到心脏，形成循环，所以静脉不能跳动。静脉血是代谢过的血，是暗紫色的。一般在人体表面能看到紫色的扩张血管，多半都是静脉，而且是浅静脉。在肢体深部还有一套静脉是深静脉，深静脉是主要的回流静脉，而浅静脉是辅助回流静脉。浅静脉出现问题后可以通过手术切除，深静脉一旦出问题不能手术切除，要采取其他方式进行治疗。