喝酒脸红的罪魁祸首不是酒精、乙醇，罪魁祸首是乙醛。在体内喝进去的酒精，首先在肝脏被催化变成乙醛，然后乙醛脱氢酶的作用下进一步分解。如果这种酶的活性出了问题，乙醛无法被及时的代谢掉，大量滞留在体内，会出现通过乙醛的刺激舒张面部血管，造成脸红，严重时还可能造成心、脑、肝、肾等器官造成的伤害。
喝酒时注意要多喝水，喝水能够有效的促进酒精的排泄，能够缓解脸红的症状。喝酒之后脸红的人尽量要少喝酒，避免过度的乙醛堆积中毒而产生对身体的不良反应。中药方面喝酒之后喝点葛根粉、蜂蜜水等，也可以加速酒精的排泄。