头上长脂肪瘤要看神经外科，因为头上长脂肪瘤可能分为以下情况：

1、长在皮下：即头皮下部长脂肪瘤，在表面能按到鼓包，情况比较轻，无较大问题。如果影响美观或者出现症状，如头皮疼，可以进行手术切除。因为本身是良性病变，所以切完后患者能够获得较好预后，无其他影响；

2、长在颅内：尤其是脂肪瘤并不大，长期静止，建议进行临床观察，每隔一段时间做一次头部影像学检查，如头部CT、核磁，如果在观察过程中发现明显增大或伴发某些症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等颅内压增高症状，甚至出现癫痫、失语、偏瘫，此时要进行手术切除。因为本身是良性肿瘤，所以完全切除后患者可以痊愈。