消化道大出血的急救流程具体如下：

1、首先应尽快停止经口进食、进水，给予患者心电监测，同时积极配血，开放静脉通路、积极补液。如果患者出现了严重的贫血，或低血容量休克，积极输注血制品，维持患者正常的血红蛋白水平和有效循环血容量；

2、在药物治疗方面，可以选择质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂这类抑酸药物进行治疗，还可以选择生长抑素这类药物进行治疗。生长抑素对于肝硬化门脉高压，食管-胃底静脉曲张破裂，引发的消化道出血，疗效尤为可靠。因此在这类出血中，建议首选生长抑素的药物进行治疗，口服和静脉使用止血药物，也可以起到帮助控制消化道出血的效果；

3、此外急诊胃镜检查也是诊疗消化道出血非常好的手段之一，一般推荐在出血后24小时之内进行急诊胃镜检查，既可以帮助明确出血的病因，同时也可以帮助进行胃镜下的止血治疗；

4、如果患者是由于动脉破裂出血，还可以通过动脉栓塞这类介入手术进行止血，必要时还可以进行外科手术的止血治疗。消化道大出血的患者一般表现为呕血、黑粪，还会出现暗红色的血便，迅速出现严重贫血、周围循环衰竭，和低血容量休克的临床表现，是急诊内科常见的危急重症。