急性胃肠炎对症治疗主要是防止液体流失过多，导致体液循环减少的表现，主要加用输液纠正电解质紊乱。针对胃肠黏膜损伤，主要采用胃肠黏膜保护药物，以蒙脱石散为代表，也有止泻作用，还可以加用调节肠道菌群药物，补充益生菌。如果腹泻比较严重，可专用止泻药物洛哌丁胺，这类强止泻药一般主张短期应用，在所有治疗基础上，提醒病人注意饮食、手部卫生。

急性胃肠炎是临床常见疾病，常见于群体或聚集发病，主要由于细菌、病毒或者毒素等不洁饮食所引起。还可见于过快或者过多食入刺激性很强的食物，引起胃肠道黏膜刺激性反应，在这种病因作用下会出现腹痛、腹泻、呕吐的临床表现，甚至伴有发热表现。急性胃肠炎治疗上主要是对症治疗，如果病人能够明确病因，可以采取抗菌治疗。