冠心病患者可以吃鸡蛋，但要减少蛋黄摄入。因为研究发现，蛋黄含有较多的胆固醇，如果摄入过多蛋黄，会使冠心病患者的胆固醇水平上升。低密度脂蛋白胆固醇称为坏胆固醇，如果低密度脂蛋白胆固醇升高，会加重冠状动脉粥样硬化的发生和发展，因其还可以在损伤的冠状动脉内皮细胞下不断沉积，形成动脉粥样斑的隆起，逐渐加重病情进程，导致冠状动脉严重狭窄，甚至闭塞，所以冠心病患者需要长期，甚至终身口服他汀类药物。

他汀类药物可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平，延缓冠状动脉粥样硬化的发生和发展。建议冠心病患者低盐、低脂饮食，而蛋黄摄入过多属于高脂饮食，在日常的饮食中应该避免。不仅如此，冠心病患者在日常查体中也要密切监测血脂水平，尤其是低密度脂蛋白胆固醇的水平。