胰腺炎水果原则上不限量，只是过于热性的水果如龙眼、荔枝等不要吃，普通的水果都可以吃，如哈密瓜、苹果、梨等都可以吃，只是一次量不要太大，在两餐之间吃，最好吃杂拌水果，2-3种水果一起吃，一次量不要太大。太寒凉的水果，如葡萄、杏、李子这些不要吃。还有一个水果如柿子，很难消化的这种水果也不要吃。市面上的一般水果对胰腺炎的患者来说都可以。比较推荐的水果是北方地区广泛种植的苹果。苹果的苹果酸对胰腺的修复有好处，要是吃太多，觉得难受可以打成苹果汁，但是切记不要吃冰镇的西瓜，所有冰镇的水果都不建议吃。