所谓胃转流手术是不通过原先正常通路，另外找一个通路与空肠进行吻合。

正常消化道连接是从口腔到食道再连接胃，之后连接十二指肠，再连接空肠、回肠、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠到直肠、肛门。所谓胃转流手术，比如胃远端和胃幽门或十二指肠，由于各种病变出现梗阻，而且病变无法切除，进食的食物无法下行，需要给食物另找通道，也就是将胃与空肠进行吻合。此外，还有一些其他情况，需要做胃空肠转流。