海带和皮蛋之间并无禁忌，可以一起食用。海带属于海洋性植物，含有植物蛋白以及碘、硒等稀有元素，同时含有钙、磷等无机或者有机离子。皮蛋是鸭蛋经过烧制和配制而成的食品，含有动物蛋白以及菌类成分。
海带和皮蛋共同食用后，既可以补充植物蛋白，又可以补充动物蛋白。此外，对于人体代谢和消化过程中所需的离子或者微量元素，海带和皮蛋也能很好补充，联合食用对人体并无坏处。但如果大量吃海带或皮蛋，可能会产生相反的作用，导致胃部不适。部分患者并不适合吃海带，比如甲状腺疾病者，在饮食中需加以注意，而正常人群可以同时食用海带和皮蛋。
