天麻是常用的一味中草药，它的性味甘平，能够入肝经，具有熄风定惊的功效，临床上经常用于治疗一些头目眩晕、头痛头风、半身不遂、肢体痿废不用和小儿的惊风等疾病。
天麻是一味很好的中药材，但不主张它作为一个食疗的偏方来使用。因为很多证据表明，单纯地使用天麻治疗或者缓解某些疾病的疗效，并不是特别理想，需要多种药物配伍来使用。天麻里面含有的一些药物的活性成分，经过煎煮以后就会被破坏，因此天麻的正常使用方法应该是研磨以后入丸散吞服，这样它的药效才能够发挥到最佳。如果是高血压、偏头痛以及脑梗塞的患者，配合上天麻，包括天麻钩藤汤一些方剂，疗效比较理想。天麻的使用量也有明确的标准限制，一般临床的用量是6-9克左右，为最佳的剂量。天麻不宜作为平时食疗的偏方，尤其是自己在家中加一些天麻来炖鸡，不仅天麻的活性成分容易被破坏，起不到很好的作用，而且如果剂量把握不准，也容易出现一些药物的副作用和不良反应。