感冒时出现嗅觉减退，通常有以下两种原因：

1、鼻黏膜炎症：由于鼻黏膜的炎症，出现鼻黏膜的充血、水肿，以及分泌物增多，导致嗅觉感受器的敏感度下降，导致嗅觉的减退或者消失。这种情况在感冒后很快就会缓解；

2、病毒感染：由于病毒感染导致嗅觉神经损伤，同样也会导致嗅觉的减退或者消失。这种情况就比较严重，通常要半年的时间，才能够完全恢复。

感冒时味觉减退，通常有以下两种原因：

1、由于病毒感染导致味觉细胞的敏感度下降，而导致味觉减退，吃任何东西都没有味道；

2、还有一种伪味觉减退。因为味觉不仅由味蕾而感受到，嗅觉也在其中起到很重要的作用。味觉细胞只会感受到酸 、甜、咸、苦等味觉，同时会有嗅觉帮助分辨其他味道，嗅觉在其中起到的作用非常巨大。在感冒时，由于嗅觉减退，就导致觉得味觉减退，实际上是由于嗅觉减退引起的感觉到吃东西不香的症状。