柿子的主要成分是水、糖分、微量元素，还有维生素等，这些成分不会导致结石，也不会增加结石发病率或者复发率。

在临床治疗过程中，会对患者排出的泌尿系统结石或者手术取出的结石进行分析，其分析报告会显示具体的结石成分以及饮食禁忌。如结石成分以草酸钙为主，饮食注意如芹菜、菠菜、芦笋、番茄、花生这类食物应尽量少吃。如是草酸盐结石、尿酸盐结石，则尽量少吃火锅、啤酒、海鲜、动物内脏等含高嘌呤的食物，避免同样成分结石复发。