胆石症应清淡饮食，肉、蛋、奶都可以吃，但不要暴饮暴食。吃太多肉会导致胆囊剧烈收缩，石头易被挤出来，如果再吃点冷饮，括约肌收缩，胆石可能卡在胆囊管内，后果非常严重。建议胆石症患者吃东西不宜偏油腻，不宜贪凉，尤其不能饮酒。饮酒会造成括约肌的收缩，同时诱发胆囊炎。