肾肿瘤切除之后，若患者肾功能正常，饮食无特殊要求，维持日常的均衡营养膳食即可。若患者肾功能不全，则应注意饮食结构，优质蛋白的饮食，如植物蛋白，豆浆、豆类、豆腐的摄入需要限制，应由蛋清、瘦肉提供优质蛋白满足日常生理机能需要，保证营养摄入，尽量缓解、减轻肾脏负担。