急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。急性胰腺炎能否治愈需根据病因而异。根据中国人体质判断，多数患者病因为胆石症，若胆囊有结石，切除胆囊即可治愈。若患者因饮酒、高脂血症而引起胰腺炎，需积极控制病因，降血脂、戒酒，治愈机率较大。