首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病病人建议尽量避免喝粥，而不是不能喝粥。对于粥类的食物，大部分都需要长时间熬制，不管是大米粥、小米粥，杂粮粥等，经过长时间熬制以后，食物中的麦芽糖就会别分解，分解后的吸收率和吸收程度比较快，升糖指数也比较高，不利于血糖的长期稳定控制。
因此建议糖尿病病人尽量少喝粥或者不喝粥，并不是不能喝粥。
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糖尿病患者不宜喝粥，主要是由于粥的主要成分是淀粉，即碳水化合物。而且粥进入消化道内消化快、吸收... 迟骋│北京大学人民医院 2021/09/30播放(91818)
糖尿病患者不宜喝粥，主要是由于粥的主要成分是淀粉，即碳水化合物。而且粥进入消化道内消化快、吸收...
迟骋│北京大学人民医院
2021/09/30播放(91818)
"建议糖尿病患者尽量不要喝粥，糖尿病患者不宜食用含升糖指数较高的精加工食物。粥主要是由熬制而成的，容易被人体消化、吸收，且含有糖分较高。糖尿病患者喝粥容易导致粥中的淀粉在人体内囤积，并经过人体某些酶转化成人体内的血糖，从而引起血糖上升，给糖尿病患者带来不良的影响，所以建议糖尿病患者尽量不要喝粥。建议用其他食物代替粥，比如糙米，糙米中含有大量的纤维素、膳食纤维，不仅能使人产生饱腹感，抑制人体食欲，减少外源性高热量食物引起的人体血糖上升，还可以促进人体肠道蠕动，利于人体排毒、通便，并且对于人体内的血糖均衡起着一定的作用。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(25068)
"糖尿病人是可以喝粥的，为什么？如果粥里加一些瘦肉或者小青菜，这种粥的升糖指数是比较慢的，如果单喝一种粥，比如大米粥，熬的时间长，升糖指数要增快，这样容易引起血糖的波动。如果吃一些豆粥搁一点麦片，或者喝一些红豆、黄豆、绿豆这样熬出来的粥，升糖指数就会慢，或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥，升糖指数都比较慢，是没有问题的。糖尿病患者可以吃粗大颗粒的，不要做的太细，防止血糖的波动。在我们血糖稳定的情况下，喝粥一个是把握量，再一个粥里头适当的放一些瘦肉、皮蛋、菜等等，血糖升糖指数转慢，就不会引起血糖波动。总之，糖尿病可以喝粥，但看我们喝什么样的粥。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/04/23收听(45977)
"临床上糖尿病人不建议进食粥类，尤其熬制特别稠的粥，因为粥类含有丰富的碳水化合物，同时吸收指数比较高，进食以后经过胃肠道吸收直接入血液，可以出现餐后血糖的明显升高，同时粥类吸收指数比较快，在体内会出现过山车样的血糖变化，比如血糖升高明显、下降明显，导致餐后血糖波动比较大，长此以往对血管内皮的损伤，可以导致糖尿病慢性并发症的发生。所以对于糖尿病患者，尤其是血糖控制欠佳的患者，不建议进食粥类，尤其熬制特别稠的粥类，以减少对血糖的影响，延缓相关的并发症的发生。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2019/12/31收听(52097)
"在临床上确实建议糖尿病患者不要进食煮得非常烂的大米粥、小米粥这类粥品，可能会导致血糖上升非常迅速，或者居高不下。因为粮食严重的糊化之后会导致里面的糖都到液体里，所以在这时候喝粥相当于喝了含糖丰富的饮料，血糖上升非常快。建议患者想喝粥可以喝杂粮粥或者杂豆粥，每碗粥里面含有7-8种以上的杂粮或者杂豆，这样相对来说升血糖不是太快，而且营养也相对丰富。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/19收听(89465)
糖尿病患者喝粥注意事项如下：1、粥不可熬制过烂，导致糊化程度过高，易消化吸收，升... 李缨│首都医科大学宣武医院 2018/09/11播放(79827)
糖尿病患者喝粥注意事项如下：
1、粥不可熬制过烂，导致糊化程度过高，易消化吸收，升...
李缨│首都医科大学宣武医院
2018/09/11播放(79827)
糖尿病患者可以喝粥，粥的主要成分是淀粉、碳水化合物，进入消化系统吸收以后变成葡萄糖，可以增高患... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/05/08播放(71972)
糖尿病患者可以喝粥，粥的主要成分是淀粉、碳水化合物，进入消化系统吸收以后变成葡萄糖，可以增高患...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/05/08播放(71972)
糖尿病当然可以喝粥，有的糖尿病人说，患上糖尿病以后医生就不让喝粥了，因为粥比米饭升高血糖的速度更快，这话既对，也不对，并不是喝粥就一定造成血糖值升高，主要还是看你喝什么粥和怎么喝法。我们喝粥的时候，尽量的不要喝以大米为主的粥，用粗杂粮熬的粥。因为对血糖的生成指数比较低，而且饱腹感也比较强，因此，我们可以选择。此外，喝粥的时候还需要注意，熬粥的时间别太长，熬粥的时间越长越黏糊，淀粉的性质发生改变，被人体吸收以后，升高餐后的血糖就越快。再就是喝粥的时候要慢喝，有的病友喝粥的速度很快，粥很快的进入小肠被消化、吸收，血糖也就会快速的升高，如果我们慢慢喝粥，单位时间内被消化的粥的量也会减少，血糖上升自然就会慢。
吴军│武汉市第三医院
2020/07/23收听(35235)
糖尿病患者尽量不要喝粥，不论是大米粥、小米粥、玉米粥还是八宝粥，因为粥类的食物当中碳水化合物的含量非常高。而且进入胃肠道吸收的速度也非常快，最终在体内会转变为葡萄糖被人体吸收利用，肯定会导致糠尿病患者喝粥以后，血糖有非常明显的升高，在临床上也是非常的常见的，而且很多糖尿病患者都有误区。通过以上的解答，说明糖尿病患者是不能喝粥，但是有特殊情况，比如糖尿病患者在外科手术以后，特别是胃肠道的手术需要吃流质饮食喝粥，按照医生的医嘱喝粥是没有问题的，但是要注意血糖，必要时候采用胰岛素治疗。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/03/20收听(27823)
临床上糖尿病患者不建议进食粥类，因为粥类含有丰富的碳水化合物，糊化程度高，升糖指数高，经过消化吸收快速入血可以导致过山车样的血糖变化。血糖过大的波动可以引起内皮细胞损伤导致氧化应激，可以加快糖尿病慢性并发症的进程，不利于患者病情的控制。同时粥类快速入血可以导致过山车样的血糖升高不利于患者血糖的控制，尤其血糖明显升高的情况下进食粥类可以导致血糖明显升高，有诱发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症风险。因此糖尿病患者建议进食稀粥，对血糖相对影响比较小。
2020/04/03收听(45154)
糖尿病患者可以喝粥，但食物加工时间越长，升糖指数也会越高。如果一次喝得比较多或比较粘稠，可能对... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/09/16播放(50130)
糖尿病患者可以喝粥，但食物加工时间越长，升糖指数也会越高。如果一次喝得比较多或比较粘稠，可能对...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/09/16播放(50130)
糖尿病病人喝粥可以引起血糖快速地升高，所以不建议糖尿病病人喝粥。但是个人认为，如果糖尿病病人特... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/04/04播放(67015)
糖尿病病人喝粥可以引起血糖快速地升高，所以不建议糖尿病病人喝粥。但是个人认为，如果糖尿病病人特...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/04/04播放(67015)
"喝粥并不会得糖尿病，糖尿病是遗传或环境因素造成体内胰岛素分泌绝对不足，相对缺乏，引起体内血糖增高，可以引起糖尿病的各种并发症，影响生活质量，寿命缩短。喝粥会带来所需要的主食，而且容易消化，这样很多患者喜欢喝粥，但是喝粥并没有增加过多糖的摄入，也不会增加胰岛的负担，不会造成糖尿病。糖尿病患者也可以在主食选择上喝粥，但是尽量避免喝粳米粥，因为升糖指数比较高，对于血糖影响波动大，可以喝各种杂粮粥，丰富的膳食纤维可以延缓糖的吸收，同时建议粥最好是提前做出来的，放凉了以后淀粉老化，这样对糖的影响并不大。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/28收听(90036)
经常喝粥并不一定会得糖尿病，糖尿病的发生和发展主要取决于遗传背景和环境因素两大因素，如果没有遗... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/24播放(62311)
经常喝粥并不一定会得糖尿病，糖尿病的发生和发展主要取决于遗传背景和环境因素两大因素，如果没有遗...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/24播放(62311)
"经常喝粥与糖尿病的发生没有直接的关系，只是如果已经患有糖尿病的患者不建议喝粥，因为米煮的很烂，喝粥以后容易引起血糖的突然升高，是因为煮成的粥吸收快，血糖上升的速度快。如果没有发生糖尿病，即便是天天喝粥，也与糖尿病的发生没有一定的关系。在糖尿病的发病过程中，1型糖尿病主要跟遗传因素、自身免疫缺陷、病毒感染有关。2型糖尿病的发生是多基因遗传，再加上环境因素，包括过重、肥胖、冠心病、高血压这些与糖尿病的发生有一定的关系。所以糖尿病患者不宜喝粥，而普通人群喝粥与糖尿病没有直接的关系。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/14收听(64681)
糖尿病病人如果喝粥，血糖确实会高，这是肯定的。因为食物加工的时间越长，升糖指数会越高，无论是大... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/18播放(91633)
糖尿病病人如果喝粥，血糖确实会高，这是肯定的。因为食物加工的时间越长，升糖指数会越高，无论是大...
2023/04/18播放(91633)
粥在熬制的过程当中，能够让其中的谷物糊化程度增高，谷物的糊化程度越高其吸收速度会越快，这样就很容易把谷物当中的碳水化合物很快吸收入体内，引起血糖很快的波动和提高。当血糖提高过快的时候，会更容易以脂肪的形式储存下来，造成肥胖和减肥效果的下降。粥当中的谷物本身就是富含碳水化合物的食物，其中的1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，加上吸收速率增高，喝粥就更容易引起过多能量的超标。同时粥排空的速度相对会比较快，在减肥期间喝粥饥饿感相对会比较明显，由此诱发过多的摄入其他食物，也是在减肥期间造成肥胖非常重要的原因。
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/11收听(69311)
饮食主要包括淀粉类、蛋白类、脂肪类三大营养物质，中国人的饮食结构以淀粉类为主，包括米、面，含淀... 褚月颉│天津市中医药研究院附属医院 2021/11/04播放(89151)
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褚月颉│天津市中医药研究院附属医院
2021/11/04播放(89151)
喝粥反而胖了很重要的原因有可能是喝粥的量和方式出现问题，比如如果适当喝粥，并不会引起过多的能量... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(94519)
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"喝粥是我国的传统养生方法之一，粥能帮助补充水分，其含水量通常高达90%甚至更高。还能帮助减少膳食能量，它体积大而能量密度低就会让人更容易饱，特别是杂粮、杂豆粥饱腹感更强，有利于预防能量过剩。喝粥有益肠胃，特别是在肠胃功能低下或者发生肠道感染、腹泻等情况时都最好喝点粥，能让胃肠暂时休息一下。喝杂粮杂豆粥能使食物多样化，杂粮杂豆煮饭很多人觉得难以下咽，而煮粥之后口感就会变得让人喜欢。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/11收听(89825)
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