中风后肢体功能障碍的饮食禁忌如下：

1、宜低盐、低脂、低淀粉，低胆固醇饮食，每天食盐摄入量不超过6g。多吃富含纤维素、高矿物质、新鲜蔬菜类食物；

2、宜食用植物油，少吃猪油、牛油、羊油等动物脂肪；

3、对患者体质辨证，指导其合理饮食，属于热性体质的可食用清凉、清淡之品，寒性体质的以温热食物为主。