慢性胰腺炎病因复杂，与长期饮酒密切相关。多具有急性胰腺炎病史，病程漫长，炎症迁延不愈，表现为胰腺慢性炎症、反复发作，胰腺质地坚硬，胰管内多发结石，此疾病与生活环境相关，如山区地区胰管结石发病率较高，可反复引起胰腺炎发作，导致胰腺组织破坏，表现为各种各样的临床症状。