胰腺炎在临床上是消化科非常常见的一类疾病，重度胰腺炎可以危及到患者生命。重症、急性胰腺炎建议患者禁食，无论是冬瓜还是其它食物都不适宜服用。

慢性胰腺炎患者少吃过油、过生冷或者富含蛋白质、脂肪的食物，有更大的帮助。清淡蔬菜和水果可以有效的改善肠道蠕动，帮助肠道排空，可以降低胰腺消化负担，冬瓜就属于其中一种，所以慢性胰腺炎患者可以进食冬瓜。

急性胰腺炎患者一定要听从医生的建议，急性期需要禁食，不可以进食任何食物。