胃间质瘤是胃部的一种特殊肿瘤，是胃壁上的一种特殊细胞产生的恶性肿瘤。胃间质瘤无法确切指出良恶性质，这一类疾病是由低度恶性到高度恶性的一个渐进发展过程。胃间质瘤的发生与生活习惯或饮食习惯并无明确关系，因此，目前胃间质瘤的病因还无法判断，只能通过体检来发现胃间质瘤的存在。