十二指肠穿孔手术后饮食选择，需根据患者术后恢复状态决定。在手术缝合破口后，医生会对腹腔内的游离液，尤其是食物残渣和炎性渗出，尽可能予以清除，这对减轻患者术后的胃肠道反应非常必要。在术后的3-5天，如果有主动的排气、排便，患者可从流质、半流质饮食逐渐的过渡。饮食的开始时间一定要遵从医嘱，医生是根据患者的术中情况，及术后的恢复情况综合决定。

随着药物的广泛开发、利用，十二指肠及胃溃疡在多数治疗情况下均可得到缓解，引起的消化道穿孔也较前些年少见。如果治疗不得当或患者有不洁饮食的病史，很容易造成溃疡的穿孔，甚至是出血等，出现后均需进行外科手术。出现穿孔后目前的手术方式，多数以穿孔的修补、缝合为主，很少再进行胃大部切除，因为很多的制酸药物，可很好的控制术后症状，防止溃疡再次发作。