上海长征医院
神经内科
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吃大蒜后出现头痛，常见于偏头痛的患者，由于吃大蒜等刺激性食物，可以诱发偏头痛，患者可出现恶心、呕吐、怕光、怕吵等。部分患者食用大蒜后，大蒜素进入血液，可能会造成脑部血管扩张，从而引发头痛，可以多喝水，促进排泄。因此，需尽量避免大蒜这一类食物的摄入，可以避免这种情况的发生。
所以吃大蒜导致头痛，在生活中可以避免，如果有的人非常想吃，也可以将大蒜做成熟的食物。熟的大蒜不会诱发偏头痛或造成脑内血管扩张，引起头痛，因此吃大蒜后出现头痛的人，应尽量避免生大蒜的摄入。
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"大蒜性温，通常不会和其他性温温热的食物一起大量食用，比如羊肉、狗肉、韭菜、虾等。大蒜当中还含有大量的刺激性成分，如果食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，可能会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。大蒜一般还不能和补药一块吃，大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮，芒果和大蒜一起食用会导致皮肤发黄，大蒜和大葱同时食用会伤胃，另外大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。需要提醒的是如果在腹泻的时候服用大蒜，不但起不到治疗效果，而且还可能会加重病情。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(27031)
"大蒜怎么吃最好？大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没有那么强。另外盐腌制大蒜比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也可以保持化合物的稳定性。"
王磊│浙江大学医学院附属第一医院
2019/10/18收听(25225)
生大蒜含有较多的大蒜素，以及刺激、辛辣的植物性激素。如果进食生大蒜，由于没有破坏大蒜精油，所以... 伍波│上海市第六人民医院 2021/07/05播放(57930)
生大蒜含有较多的大蒜素，以及刺激、辛辣的植物性激素。如果进食生大蒜，由于没有破坏大蒜精油，所以...
伍波│上海市第六人民医院
2021/07/05播放(57930)
患者食用大蒜后拉肚子，即腹泻，主要是因为大蒜素对胃肠道造成刺激，引起胃肠道分泌液增多、蠕动加快... 贾百灵│河南省人民医院 2023/04/06播放(93567)
患者食用大蒜后拉肚子，即腹泻，主要是因为大蒜素对胃肠道造成刺激，引起胃肠道分泌液增多、蠕动加快...
贾百灵│河南省人民医院
2023/04/06播放(93567)
食用大蒜后放屁增多即排气增多，属于正常现象。大蒜属于刺激性食物，进入消化道后会刺激胃肠黏膜，进... 廖江涛│湖南省人民医院 2021/09/08播放(62987)
食用大蒜后放屁增多即排气增多，属于正常现象。大蒜属于刺激性食物，进入消化道后会刺激胃肠黏膜，进...
廖江涛│湖南省人民医院
2021/09/08播放(62987)
"大蒜有杀菌消炎、清理肠道、解毒降糖、保护心脑血管作用。大蒜味辛，根据其营养成分可知进食大蒜后肠道排气较多主要有两个原因：第一、大蒜对胃肠道刺激造成的结果，大蒜对胃肠道的刺激相对比较强烈，而胃肠道对于这种刺激作出的反应就是加速胃肠蠕动，从而使得胃肠内原有的气体快速排出体外。第二、大蒜含有能够产生气体的物质，大蒜的主要成分是大蒜素以及挥发油，这两类物质进入身体之后通过分解可以产生较多的二氧化碳、硫化氢等其他气体物质，并且大蒜素还可以与其他食物发生反应产生其他的一些气体，使得肠道内产生的气体数量增加，从而引发排气等不适状况。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/02收听(94759)
"吃大蒜的好处具体如下：1、能够提高机体抵御感冒的能力，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，对于常见的感冒病毒和致病微生物都有很好的杀灭和抑制的作用，适当多吃蒜能够提高机体抵御感冒的能力。2、能够预防肠道感染性疾病，比如痢疾、腹泻、肠炎，适当吃蒜通过大蒜素抑制肠道当中的致病菌，而有很好的预防肠道疾病的好处。3、能够预防寄生虫疾病，比如钩虫病、蛲虫病，适当多吃蒜有很好的杀虫、驱虫的好处。"
2020/02/03收听(37442)
"每天适当吃大蒜对身体有好处：1、能够防治心脑血管疾病的发生，因为大蒜当中含有丰富的含硫化学物，这些含硫化学物有很好的降低血液当中胆固醇水平的作用，对于动脉粥样硬化性心脏病、高血压的发生有很好的预防作用。2、能够降低感染性疾病的发生率，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，而大蒜素对于许多致病菌有抑制和杀灭的作用，适当吃大蒜能够预防感染性疾病的发生。"
2020/02/08收听(38134)
大蒜这个药有温中行滞、杀虫解毒的功效，大蒜是辛而温的性味，大蒜入脾经、胃经、肺经和大肠经。大蒜可以生吃，可以做熟了捣成泥，制成丸药或者外敷、制成栓剂来使用。_x000D_主要治疗脘腹冷痛，治疗痢疾、泄泻，也可以治疗感冒、肺劳、疔疮肿毒，也可以用于治疗肠痈、疥癣等皮肤病。大蒜能够杀虫杀菌，可以杀死钩虫，对饶虫也有治疗的作用，也用于蛇虫的咬伤。大蒜也可以治疗疟疾，大蒜既是食品，也有药性。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/10/23收听(62798)
"每天吃大蒜的好处通常如下：1、能够提高机体的免疫力，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，这种成分能够对于许多致病微生物有杀灭和抑制的作用，每天吃大蒜能够杀灭微生物、提高机体的免疫力。2、能够温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲大蒜性味辛、温，入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、脘腹冷痛的人每天吃大蒜，通过温补脾胃而有很好的促进消化、提高脾胃运化的好处。"
2020/01/30收听(54737)
吃大蒜的好处具体如下：1、温补阳气：适当吃一些大蒜有温补阳气的好处，从中医食疗的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/12播放(99384)
吃大蒜的好处具体如下：
1、温补阳气：适当吃一些大蒜有温补阳气的好处，从中医食疗的...
2023/05/12播放(99384)
没有证据表明食用大蒜能够治愈前列腺炎，大蒜中含有一定的大蒜素，对整个口腔和消化道具有一定的保护... 田龙│首都医科大学附属北京朝阳医院 2020/06/01播放(61529)
没有证据表明食用大蒜能够治愈前列腺炎，大蒜中含有一定的大蒜素，对整个口腔和消化道具有一定的保护...
田龙│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/06/01播放(61529)
1、生吃还是熟吃？ 吃生蒜，效果更佳。大蒜的最佳食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因为大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接...
任志勇│汾阳市中医院
2018/05/17阅读(15763)
"吃大蒜老是排气是由于刺激性物质造成的反应，属于正常现象。大蒜是生活中比较常见的调味品，并且还具有一定药用价值。适当的吃大蒜可以帮助消炎、抑制肠道有害细菌滋生、保护心脑血管等。但大蒜本身是属于辛辣食物，在进入消化系统后，会对消化系统黏膜造成刺激，导致肠胃蠕动亢进，在消化过程中会产生大量气体，并且通过肛门排出，因此而出现排气增多的现象。大蒜中含有大蒜素和挥发油，与消化液发生反应后，会产生比较多的硫化氢、二氧化碳，导致肠道中产生大量气体，引起排气反应。吃大蒜排气属于正常现象，大蒜的成分被人体代谢之后，排气反应自然就会消退。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2020/01/15收听(59297)
大蒜捣成蒜泥再放置10分钟左右进行食用是最科学的一种吃法，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素。对于许多致病菌有着很好的抑制和杀灭作用，但是大蒜素要想释放出来并且发挥最大的作用，需要进行一个氧化的过程。如果大蒜没有进行一个破坏，不能够让大蒜素经过氧化进行释放，就发挥不出最大的抑制和杀灭致病微生物的作用。当我们把大蒜捣成蒜泥，对它的细胞壁进行充分的破碎，然后经过10分钟左右与空气接触进行氧化，这样的做法就能够让大蒜当中的大蒜素得到一个最大的释放，而发挥出最大的功效。
2020/05/12收听(45476)
吃大蒜胃疼，考虑是大蒜里含有的某些刺激性小分子物质，刺激胃黏膜或者其他消化道黏膜，从而导致疼痛，可能因为个人体质原因导致，对大蒜里面的某些组织反应比较强烈，或者胃肠道有溃疡、炎症等基础病变，导致胃黏膜和消化道黏膜。对大蒜的刺激性物质发生反应，刺激胃肠道黏膜而引起胃疼，疼痛严重可以到医院做胃肠镜、肠胃造影、腹部B超等相关检查查明病因，可以服用保护胃黏膜和消化道黏膜的药物。日常生活中少吃辛辣、酸性、具有刺激性的食物，戒烟、戒酒，避免熬夜和过渡疲劳，尽量少吃大蒜，避免刺激胃肠道黏膜，才能早日恢复。
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/08/07收听(13680)
"吃大蒜排气多是因为肠道蠕动亢进、食物消化产生气体造成的。大蒜是一种常见的调味品，本身具有消炎杀菌的功效，平时适当吃大蒜不仅能够提高身体免疫力，同时还具有抑制幽门螺杆菌繁殖的作用。但由于大蒜属于辛辣食物，吃完之后会对消化系统造成一定刺激，尤其是大蒜在进入肠道之中还会刺激肠道蠕动亢进，肠道在蠕动的过程中会产生大量气体，这时就会出现排气增多。大蒜中的成分在肠道之中被分解会产生比较多的气体，当气体过多导致肠道无法完全吸收，就会引起排气反应。吃大蒜排气多属于正常现象，并且停止摄入后症状就会自行消退，无需特别在意。"
周毅│湖北省中医院
2020/02/12收听(67189)
"大蒜还是有一定的杀菌和抑菌作用，但是对于肛瘘的治疗应该没有什么太大的作用。肛瘘是肛周脓肿溃破以后所形成的，所以肛周脓肿和肛瘘也可以认为是一个疾病的两个过程。无论是肛周脓肿还是肛瘘，想要治疗只能通过手术的方法进行治疗，使用抗生素药物进行治疗也只是对症治疗，无法从根本上解决问题。所以，如果确定是肛瘘，第一时间去当地三甲医院的肛肠科进行详细检查，然后考虑通过手术的方法进行治疗，手术之后也要按时进行换药，注意保持创面的清洁，保持创面引流通畅，防止肛瘘手术之后有复发的情况。平时还是要注意多休息，别熬夜，保持大便通畅，避免大便不规律的情况。"
曹军│日照市中医医院
2019/04/15收听(24765)
"有肠胃病的人是否可以吃大蒜，应根据具体情况进行分析：1、如果肠胃病症状并不严重，可以吃少量的大蒜，大蒜中会有大蒜素，能够有效的将肠道内的有害细菌杀灭，可以减少毒素的生成，可以达到辅助治疗肠胃病的效果。2、如果是患有急性肠胃病，比如患有糜烂性胃炎出血，此时就不应该选择吃大蒜，吃大蒜就会导致胃黏膜严重的损害，会加重溃疡，还有出血的症状。所以在患有胃炎时，在日常生活中一定要引起重视。如果没有异常的症状，在选择吃大蒜时会有一定效果，不过吃大蒜也有一定的方法，不应该直接选择生吃，生吃的大蒜刺激性更强，尽量选择清炒大蒜或者是放入少许的肉丝一起进食。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/07/07收听(72625)
"高血压的病人吃大蒜好，大蒜比较辛辣，中医属辛、温，归脾、胃、肺经，有行气、健脾、消滞的作用。近代研究大蒜有降脂、降压、降血糖和降低血液粘稠度的作用，因此能够改善微循环，能够减少血栓的发生和减少动脉粥样硬化的形成。高血压的病人，尤其属于脾肾虚、气血不足或合并血脂高、血糖高或者是肥胖的病人，可以吃大蒜，尤其是醋泡的大蒜，因为大蒜经过醋泡之后，具有收敛的作用，对高血压肝火旺的病人有好处。但是高血压的病人在吃大蒜的时候应该，注意脾胃不好、有胃炎或者是反酸、溃疡的病人，要注意辛辣刺激会加重胃肠不适。"
苗阳│中国中医科学院西苑医院
2020/06/25收听(52471)
北医三院 王雪梅
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