急性胰腺炎是各种病因导致胰酶在胰腺组织内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、坏死的炎症反应。急性胰腺炎是消化科最常见的重点疾病，主要表现是上腹部痛，伴腰背疼，且疼痛较严重，可引起全身各脏器表现，重症胰腺炎会引起多脏器功能衰竭。急性胰腺炎常见病因是胆道疾病、酒精、高脂血症。血脂高于11.2mmol/L，易引起胰腺炎。