二尖瓣换瓣手术后的饮食禁忌不多，仅有以下两点需要注意：

1、进行机械瓣换瓣术的患者，需要终身抗凝。由于维生素K使华法林的抗凝效果大大降低，因此服用华法林抗凝的患者需要注意，在食用蔬菜时，尽量保证每天摄入量均衡，避免对华法林的抗凝效果产生影响；

2、进行生物瓣换瓣术的患者，需要注意避免摄入过多的钙，以防缩短生物瓣的使用寿命。