姜水的功效是发汗解表、温中散寒。姜性味辛温，平常感冒可以用姜水发汗解表，如果是虚寒胃疼，可以温中散寒。

姜分为生姜和干姜两大类，生姜走而不守，干姜守而不走，意思是感冒就用生姜煮水喝，如果胃疼建议用干姜。除胃疼外，比如女性寒性的痛经，即觉得肚子冒凉气，有大血块，手脚冰凉，建议用干姜，生姜也可以。在痛经方面，除姜以外，女性还可以用姜糖水。红糖偏温，可以用红糖加生姜煮。另外，姜汁可乐也可以祛风散寒，对于感冒、痛经、胃寒患者都可以用。